Aglio, olio e peperoncino

Aglio, olio e peperoncino (wörtlich: Knoblauch, Öl und zerkleinerte Chilischoten) ist der Klassiker unter den süditalienischen Gewürzmischungen und sorgt für das nötige Feuer im Teller: Geben Sie etwas von diesem traditionellen Gewürz in Ihre Pasta und erleben Sie mediterrane Aromen, die den Gaumen streicheln:

Zubereitung: Olivenöl in Pfanne erhitzen, Gewürz hinzufügen und umrühren. 2 Kellen Kochwasser in die Pfanne füllen. Spaghetti abtropfen und in die Pfanne mit dem Gewürz schwenken. Wenn erforderlich kurz erwärmen.

Nicht nur für Pasta geeignet!

Geheimtipp: eine Scheibe Brot toasten und mit unserem Olivenöl bestreichen. Dazu eine Portion Aglio, olio e peperoncino – nicht mehr und garantiert nicht weniger – versprochen! Probieren Sie es aus!